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课程介绍
纸包鱼（源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了首位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
前期处理
前期材料预加工，学习鱼的选择、处理、打片等
掌握配方
各种配方的比例掌握
鱼的烹饪
实操烤鱼的火候和配料
调味
制作纸包鱼调味的全过程
校区
学员评价
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机构评分
环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0
公示信息
店铺名称：长沙曾食坊小吃培训
单位名称：长沙曾食坊食品研发有限公司
账号名称：cszsfxc（155******59）
所属城市：湖南长沙
入驻时长：3年会员
联系电话：400-029-0997 转 62361
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