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课程介绍
柴火鱼是我们从小就吃的鱼，吃的是一种回忆，况且柴火炖出的鱼更香，想起小时候围着灶台吃鱼的情景，我现在都流口水。”不知道大家有没有想念以前用灶台做饭的乐趣了。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
鲜汤熬制
筒骨鸡架配以药材为引熬制高品质高汤
酱汁配方
学习柴火鱼各种酱汁的制作全过程
调汤
学习柴火鱼的汤汁调味配方
烹饪调味
学习平锅柴火鱼的汤汁调味、装盘、烹饪等各项技术
校区
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：长沙曾食坊小吃培训
单位名称：长沙曾食坊食品研发有限公司
账号名称：cszsfxc（155******59）
所属城市：湖南长沙
入驻时长：4年会员
联系电话：400-029-0997 转 62361
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