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荷叶包饭培训

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课程介绍

荷叶饭,是广东省汉族特色饭点,以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。广东小吃。又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

前期加工

前期菜品的处理,切菜基本刀法、配菜搭配技巧

饭团制作

学习米饭的制作配方调味全过程

菜品调味

学习荷叶饭烹饪调味过全过程配方学习

荷叶饭烹饪

学习荷叶饭及菜品的烹饪、火候、成色、调味等过程

校区

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    机构评分

    环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0

    公示信息

    店铺名称:长沙曾食坊小吃培训

    单位名称:长沙曾食坊食品研发有限公司

    账号名称:cszsfxc(155******59)

    所属城市:湖南长沙

    入驻时长:4年会员

    联系电话:400-029-0997 转 62361

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