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长沙曾食坊小吃培训老师直接接听
土耳其烤肉(土耳其语:donerkebap),即“旋转烤肉”,在德国通常简称D?ner,D?ner即“旋转”,俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap,又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
前期加工
前期材料预加工及处理方法等过程
腌制配方
学习烤肉的腌制配方比例全过程
烤肉
学习土耳其烤肉的配烧烤技术,成色,火候等等掌握
调味
学习烤肉的调味配方技术等全过程
学员评价
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环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0
店铺名称:长沙曾食坊小吃培训
单位名称:长沙曾食坊食品研发有限公司
账号名称:cszsfxc(155******59)
所属城市:湖南长沙
入驻时长:3年会员
联系电话:400-029-0997 转 62361