为餐饮创业者提供致富的平台
曾氏食为天老师直接接听
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品,它起源于中国,有着悠久的历史。现在,中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱,和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类;现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步,后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴,逐渐发展出一种烹调菜肴的方法,即酱法。
制作酱的品种:自制XO酱、自制香辣酱、香辣牛肉酱、意式茄汁酱
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
材料加工
学习前期材料的菜品处理及加工的方法
酱料制作
学习酱料的配方配比的制作比例和搭配
酱料烹饪
学习各种酱汁的烹饪技巧和火候等相关掌握
酱料调味
学习酱料的调味配方
附加理论
学习酱料的利润控制,熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项
学员评价
周*姐134****1396
2022/09/29 报名课程:冰凉粉培训
环境5师资5服务5效果5
小班
请询价
小班
请询价
小班
请询价
小班/1对1
请询价
小班
请询价
小班
请询价
小班
请询价
大班
请询价
大班
请询价
小班
请询价
小班
请询价
小班
请询价
「长沙曾氏食为天小吃培训」是长沙曾食坊食品研发有限公司在教育宝平台开设的店铺,若该店铺内信息涉嫌虚假或违法,请点击这里向教育宝反馈,我们将及时进行处理。
环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0
店铺名称:长沙曾氏食为天小吃培训
单位名称:长沙曾食坊食品研发有限公司
账号名称:cszsf(130******53)
所属城市:湖南长沙
入驻时长:5年会员
联系电话:400-029-0997 转 32121