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课程介绍
油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用,现今，油条其实没有完全固定的做法。油条发展到今天，传统配方和现代流行的健康改良版已经有了很大的变化,原理虽不相同，但目的都是为了让其蓬松酥脆。现做现炸的油条香脆可口，老板会将油条剪好，装置小碟。可以将油条放在自己碗里的豆浆泡一泡再吃。 长沙曾食坊新品推出五彩油条技术，采用健康五谷杂粮制作，美味鲜香。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
原料制作
油条配方的调配
和面
和面的时间与温度控制
具体事项
油锅温度控制
炸制手法
炸制作手法与技巧
校区
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「长沙曾氏食为天小吃培训」是长沙曾食坊食品研发有限公司在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。
机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：长沙曾氏食为天小吃培训
单位名称：长沙曾食坊食品研发有限公司
账号名称：cszsf（130******53）
所属城市：湖南长沙
入驻时长：6年会员
联系电话：400-029-0997 转 32121
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