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曾氏食为天老师直接接听
手抓小海鲜是一款特别网红一款特色小吃,也是海鲜新型吃法之一,它只需把小海鲜的专用酱汁提前调制好,客人来了可以自选海鲜,也可以搭配素菜;直接一锅烹饪而成,其香味只有再吃的时候再能体会;也可以根据消费者习惯制定28元、48元、68元、108元、288元等消费套餐,是一款非常特色热门的海鲜小吃!
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
预加工
学习海鲜原材料的预加工处理方法等各项技术
酱汁熬制
学习手抓海鲜专用酱汁的熬制配方全过程技术
海鲜烹饪
学习手抓海鲜的烹饪时间、火候、成色等等
调味装盘
学习手抓海鲜的调味、装盘等全过程技巧
学员评价
周*姐134****1396
2022/09/29 报名课程:冰凉粉培训
环境5师资5服务5效果5
小班
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小班/1对1
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环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0
店铺名称:长沙曾氏食为天小吃培训
单位名称:长沙曾食坊食品研发有限公司
账号名称:cszsf(130******53)
所属城市:湖南长沙
入驻时长:5年会员
联系电话:400-029-0997 转 32121