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课程介绍
土耳其烤肉（土耳其语：donerkebap），即“旋转烤肉”，在德国通常简称D?ner，D?ner即“旋转”，俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
前期加工
前期材料预加工及处理方法等过程
腌制配方
学习烤肉的腌制配方比例全过程
烤肉
学习土耳其烤肉的配烧烤技术，成色，火候等等掌握
调味
学习烤肉的调味配方技术等全过程
校区
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：长沙曾氏食为天小吃培训
单位名称：长沙曾食坊食品研发有限公司
账号名称：cszsf（130******53）
所属城市：湖南长沙
入驻时长：6年会员
联系电话：400-029-0997 转 32121
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