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曾氏食为天老师直接接听
里脊肉卷是一道色香味俱全的汉族名菜,属于鲁菜系,流传至今成为了一种特色搭配的特色小吃,是一个很不错的项目!专用卤汁的熬制与使用与馅心原料的搭配运用,使得其肉卷种类繁多,也具有不可抗拒的美食诱惑吸引你眼球。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
材料预加工
馅心材料的选购与前期处理
面皮制作
学习外包面皮的发面及饼皮的制作
里脊肉的做法
学习里脊肉的腌制、调味及做法
酱料调味
学习酱料的配方调味,实操里脊肉卷的制作全过程
学员评价
周*姐134****1396
2022/09/29 报名课程:冰凉粉培训
环境5师资5服务5效果5
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小班/1对1
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环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0
店铺名称:长沙曾氏食为天小吃培训
单位名称:长沙曾食坊食品研发有限公司
账号名称:cszsf(130******53)
所属城市:湖南长沙
入驻时长:5年会员
联系电话:400-029-0997 转 32121