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浏阳蒸菜培训

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课程介绍

浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃,属于湘菜,含油脂少、热量低,易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济,清淡养胃。

相传起源于明朝,历经500多年发展。浏阳独特的气候地理环境蕴植出的天然食材,含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。特别是氨基酸和含氮物质非常高,使味道更鲜美。独有的加工技法,丰富的食材品味,使浏阳食材更具独特性。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

前期加工

前期材料预加工,处理,保存方法等等……

习蒸菜部分菜品的前期制作及炒锅手法

调味

习蒸菜的各种菜品的装盘、搭配、调味等各项技术

烹饪

学习各类蒸菜的烹饪时间、火候、成色等事项掌握

校区

学员评价

  • 周*姐134****1396

    2022/09/29 报名课程:冰凉粉培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经在这里学完了,各方面都挺好的,做出来的味道也不错

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    机构评分

    环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0

    公示信息

    店铺名称:长沙曾氏食为天小吃培训

    单位名称:长沙曾食坊食品研发有限公司

    账号名称:cszsf(130******53)

    所属城市:湖南长沙

    入驻时长:5年会员

    联系电话:400-029-0997 转 32121

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