- 教育宝
- 长沙
- 餐饮培训
- 长沙曾氏食为天小吃培训
- 课程详情
为餐饮创业者提供致富的平台
曾氏食为天老师直接接听
微信扫码拨号
- 主页
-
课程
- 小吃培训项目
- 火锅串串培训 炸串培训 熬酱培训 潮州卤水培训 饭团培训 冷串串培训 果蔬油条培训 手工粉皮培训 猪油泼面培训 糖炒板栗培训 炸麻花培训 冰糖葫芦培训 海鲜面培训 炸酱面培训 罐罐面培训 捞汁小海鲜培训 韭菜盒子培训 炸鸡锁骨培训 砂锅海鲜培训 馄饨培训 砂锅粥培训 手工米粉培训 手工面培训 臊子面培训 铁板鸭肠培训 铁板鱿鱼培训 土耳其烤肉培训 五彩凉皮培训 五香鸡爪培训 伍氏猪脚培训 锡纸烧烤培训 虾扯蛋培训 现捞鸭脖培训 盐焗鸡培训 新式热卤培训 旋转烤鱼培训 钵仔糕培训 串串香培训 口袋馍培训 水果烧烤培训 孜然寸骨培训 手撕铁板烤鸭培训 坛子鸡培训 手撕烤兔培训 老长沙大香肠培训 卡通果蔬包培训 卤菜培训 关东煮培训 阿拉伯烤肉培训 白切鸡培训 钵钵鸡培训 长沙臭豆腐培训 春卷培训 脆皮玉米培训 蛋包饭培训 营养粥培训 夫妻肺片培训 韩式烤肉培训 鸡蛋灌饼培训 鸡蛋仔培训 酱板鸭培训 叫花鸡培训 开心花甲培训 烤脑花培训 刮凉粉培训 烤羊排培训 豆腐脑培训 烤猪蹄培训 辣卤海鲜培训 凉菜培训 凉皮凉面培训 龙卷风土豆培训 萝卜牛杂培训 螺蛳粉培训 麻辣烫培训 麻辣菜培训 海鲜大咖培训 南瓜饼培训 柠檬凤爪培训 泉水豆腐培训 湘西泡菜培训 手撕鸡培训 摇滚烤鸡培训 糖油粑粑培训 田园烤鸡培训 铁板烤鸭培训 海鲜烧烤培训 油炸小吃培训 章鱼小丸子培训 炸鸭培训 鸡翅包饭培训 酱卤牛骨培训 疯狂烤翅培训 酱卤羊蹄培训 转转乐小火锅培训 卤味一锅香培训 芝士热狗培训 夺命小串培训 寿司培训 卤虾培训 炸鸡汉堡培训 水晶烧烤培训 鸭霸王培训 杂粮煎饼培训 轰炸大鱿鱼培训 鸡蛋汉堡培训
- 主食培训项目
- 烤牛蛙培训 秘制炒虾尾培训 麻辣小龙虾培训 快洁菜培训 海鲜焖饭培训 海南鸡饭培训 龙骨猪脚饭培训 锡纸海鲜烧烤培训 花甲粉培训 鲍汁捞饭培训 杀猪粉培训 杂酱面培训 陕西臊子面培训 鱼头泡饭培训 骨头饭培训 脆皮鸡米饭培训 盖码饭培训 荷叶包饭培训 黄焖鸡米饭培训 卤肉饭培训 石锅拌饭培训 紫砂煲拌饭培训 煲仔饭培训 台式便当培训 沙县小吃培训
- 湘菜培训项目
- 啵啵鱼培训 东安鸡培训 羊蝎子火锅培训 肉蟹煲培训 湘菜小炒培训 大米饭先生培训 锅贴培训 焖锅培训 筒骨火锅培训 锡纸烤鱼培训 羊蝎子培训 柴火鱼培训 东安仔鸡培训 番茄汁面培训 火焰鱼头培训 酱菜培训 木桶鱼培训 鱼嘴巴火锅培训 馋嘴跳跳蛙培训 干锅鸭头培训 海鲜火锅培训 花江狗肉培训 铁板炒饭培训 鸡公煲培训 浏阳蒸菜培训 麻辣海鲜培训 麻辣香锅培训 毛血旺培训 冒菜培训 木桶饭培训 平锅跳水鱼培训 钱粮湖土鸭培训 砂锅菜培训 石锅鱼培训 铁锅柴鸡培训 香辣蟹培训 蟹肉煲培训 盐水鸭培训 鸳鸯火锅培训
- 早餐培训项目
- 广式烧腊培训 大肉面培训 担担面培训 鹅肉粉培训 过桥米线培训 饺子培训 津市牛肉粉培训 老家肉饼培训 卤肉卷培训 驴肉火烧培训 麦籽馅饼培训 梅菜扣肉饼培训 千层饼培训 热干面培训 肉夹馍培训 三鲜粉培训 海鲜粥培训 砂锅粉培训 邵阳米粉培训 生煎包培训 手抓饼培训 酸辣粉培训 筒骨粉培训 土家酱香饼培训 瓦罐汤培训 五彩生煎包培训 五彩油条培训 现磨豆浆培训 印度飞饼培训 羊肉粉培训 油条培训 芝麻球培训 重庆小面培训 猪脚粉培训 猪油泼粉培训 里脊肉卷培训 葱油粑粑培训 蒸码粉培训 广式肠粉培训 原味汤粉培训 德园包点培训 卤粉培训 鱼粉培训 长沙米粉培训 鸭血粉丝培训 灌汤包培训 小笼包培训 武大郎烧饼培训
- 老师
- 校区
- 简介
- 资讯
课程介绍
酱卤羊蹄，采用全国正宗古法烹饪工艺，结合太极五行养生之精髓来精心烹制各种美食。不得不提的是，酱卤羊蹄与传统美食有所不同，在制作时所有肉质食材都经过古坛的腌制，所有料包都是根据五行相生之道配比而成，将食材充分入味，肉质鲜美。百年老卤的炖煮更是让食材的营养价值发挥到了。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
卤料配比与炒制
熟悉卤水配方中几十种专用香料的识别与市场选料
调卤水配方
卤水制作秘方（熬制，料包用量等）和操作方法
酱卤羊蹄
学习卤羊蹄的时间掌握及调味配方
卤水后期的保存
各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理
-
老师
简介：湘菜大师、湘菜老师、高级技能考评员、星级酒店厨师长；喜爱湘菜、各类特色小吃的研发创新；拥有多年的厨德；成功培训旗下学子有龙门花甲（800家店）、杨氏泡菜（102家店）等等知名加盟品牌；为小吃创业开店的朋友辛勤劳动了半辈子。
长沙 304人浏览咨询- 文字
- 微信
- 电话
- 见面
-
老师
简介：湖南中级烹饪厨师；15年的厨师经验；擅长民间特色粉面、小碗蒸菜、盖码饭、煲仔饭等相关烹饪技术；“每一个简单的东西它其实很复杂”，这是潘江华老师从厨这么多年来总结的一个心得；一直兢兢业业的他从来都是踏实肯干，喜欢调查民间美食、喜欢研究消费者口味；每到民间求学时，会追求精益求精；特别到曾食坊年底的学习季、大师交流会上，从来都是虚心讨教；只为追求更好的饮食文化。
长沙 19年经验 348人浏览咨询- 文字
- 微信
- 电话
- 见面
-
老师
简介：5年厨师经验；刘良山老师入室弟子；踏实肯干，勤奋好学；是餐饮界年轻人辈的榜样。对特色小吃颇有成就~
长沙 5年经验 212人浏览咨询- 文字
- 微信
- 电话
- 见面
老师
校区
您可能还关注
看了此课程的学员还看了
-
![]()
长沙食尚香·香港鸡蛋仔
小班
请询价
-
![]()
香辣牛肉（粉、面）
小班
请询价
-
![]()
长沙食为先·炒粉炒饭
小班
请询价
-
![]()
泡菜
小班
请询价
-
![]()
大厨专业班
小班
请询价
-
![]()
西式面点师培训
小班
请询价
-
![]()
零基础花式调酒
小班
请询价
-
![]()
鸡尾酒培训
小班
请询价
-
![]()
黄焖鸡米饭
小班
请询价
-
![]()
瓦罐煨汤培训
小班
请询价
-
![]()
长沙小吃培训学校 特色小吃班
一对一
请询价
-
![]()
酱香饼培训
小班
请询价
「长沙曾氏食为天小吃培训」是长沙曾食坊食品研发有限公司在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。
机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：长沙曾氏食为天小吃培训
单位名称：长沙曾食坊食品研发有限公司
账号名称：cszsf（130******53）
所属城市：湖南长沙
入驻时长：6年会员
联系电话：400-029-0997 转 32121
在线咨询
申请优惠
免费预约
我要评价
返回顶部