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杀猪粉培训

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适用人群

  • 15岁以上

目标收获

杀猪粉采用多种特色原料，历经曾食坊十几年的改进。在众多的小吃中更胜一筹。杀猪粉色泽亮丽，口感舒适，具有补气、补血、明目等功效，是老少皆宜的湖南特色小吃。培训内容1.杀猪粉的制作流程。2.泡粉及熬汤，杀猪粉干粉发泡及烫粉的技巧。3.培训杀猪粉的选材及原料腌制处理方法。4.杀猪粉所需原料的煮制时间与技巧。5.猪肝、猪血...的正确处理方法。6.杀猪粉加工器具、设备的使用方法与采购途径。优势：1、专注餐饮培训行业12年；学校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵烧烤，奶茶饮品，精品卤味等300余项目；2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务，为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。

课程介绍

培训内容：核心技术无保留教学

数字化配方无保留教学，核心技术一次全部学到手 

01

食材采购、食材初处理技术培训设备使用说明及操作培训

02

各类核心材料/酱料/腌料/馅料的制作及核心技巧培训

03

全套项目核心技术系统教学操作注意事项及制作技巧

04

产品口味转换方法及技巧，大批量制作方法与技巧培训

05

产品出餐装饰、出餐速度把控，食材、半成品保存方法

06

各类食材/口味等多款产品制作技术系统教学培训

学习流程：全程实操不限练习次数

手把手全实操，在这你学到的是稳固的技术 

√

第一步：配方打印交于学员，食材认识、采购/设备操作

√

第二步：师傅实操演示全套产品制作流程及核心要点

√

第三步：师傅在旁指导，学员独立上手实操制作步骤

√

第四步：学员独立操作全套制作流程直至各步骤操作熟练

√

第五步：食材保存/半成品保存/味型变换及注意事项

√

第六步：全套技术操作熟练，师傅技能考核通过后结业


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张老师 @长沙优尚餐饮

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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：长沙优尚餐饮

    单位名称：长沙优尚餐饮管理有限公司

    账号名称：csyscy（132******41）

    所属城市：湖南长沙

    入驻时长：7年会员

    联系电话：400-029-0997 转 22997

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