长沙餐饮培训班(1072)

适用人群：初级

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课程简介：培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨，成就天下名菜，传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你全国各种同品种高水平名店技术，更多的你会在我处学到怎样开店，开店的谋略及得到开店前的筹备支持。 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校拥有长沙市职业学校高学历的师资队伍，拥有适合学生学习的校园环境，拥有适合每个学生的学习方式，拥有适合社会的就业系统，拥有强大的学生包装团队，拥有广泛的实习基地。

课程简介：培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨，成就天下名菜，传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你全国各种同品种高水平名店技术，更多的你会在我处学到怎样开店，开店的谋略及得到开店前的筹备支持。 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校拥有长沙市职业学校高学历的师资队伍，拥有适合学生学习的校园环境，拥有适合每个学生的学习方式，拥有适合社会的就业系统，拥有强大的学生包装团队，拥有广泛的实习基地。

课程简介：点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。中国食文化历史悠久长远，作为中式餐饮的一部分——中国点心，经过我国劳动人民的长期实践，尤其是点心师们的继承和发展，点心的品种是越来越多，例如：包、饺、糕、团、卷、饼、酥等。在通过数千年点心师们的创作，它们基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如：几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进，它们虽然食用方便，营养丰富，但是在造型方面比较中国点心来说还是略有逊色。而我们从事烘焙食品的中国制作者们，又何尝不能借鉴和学习自己国家在这方面的精粹呢？下面是本刊编辑在《面点工艺学》中摘录的一篇文章，供广大烘焙同行分享。老师一对一授课，随到随学，学会为止，不限制学习时间，一般3-5天左右，视个人情况而定。教学方式理论 实际操作 老师手把手的教学1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等3.店铺经营技巧4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算6.自己操作所有学习流程制作成品，终获得讲师认可7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流程培训内容服务与支持网上小吃学校这么多怎么辨别正规培训学校年轻群体一直是活跃在餐饮行业的消费主力军，为餐饮市场带来了新的消费理念。70后、80后、90后消费能力越来越强劲，很多餐饮创业者试图抓住这批新生代群体的需求，开启掘金之旅。那么，市场上可以学做小吃技术的厨师小吃请注意，工商局营业执照，是不能培训的，现在市场上有好多假的自称是培训学校的，你们一定要看执照，因为没有资格，培训一定要有办学许可证，要有办学资质，才能有资格培训学生请注意：达到教育培训学校设置标准，需要有审批机关颁发的《办学许可证》《非企业登记证》《税务登记证》部分学员展示 学员的满意是我们的动力！

课程简介：项目介绍秘卤烧烤和木炭烧烤不同的是秘卤烧烤是通过卤制过后，才烤，让味道更香，更纯。培训内容卤水的制作，肉制品 的卤制，卤水的保存。烤肉串系列：猪肉串、羊肉串、牛肉串、五花肉串；烤脆骨系列：猪脆骨、掌中宝、骨肉相连；烤鱼系列：鲫鱼；烤鸡系列：鸡翅中、全翅、鸡腿、鸡胗、翅尖、鸡心、鸡爪；烤蔬菜系列：韭菜、金针菇、豆角、土豆片、茄子片、茄子、海带、平菇、花菜、蒜苗、香菇、青椒、玉米；烤海鲜系列： 鱿鱼、鱿鱼须，烤生蚝、烤花甲、等。培训课程1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。6.培训花样水果串的制作和处理方法。7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。8.培训无烟烧烤技术。9.培训调味盐、调味油配方与技术。10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。13.复习制作技术，独立完成产品的制作。14.反复实践操作,熟练操作流程。

课程简介：项目简介口味虾、蟹口感麻辣鲜香，是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒，最后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气却欲罢不能。口味虾的营养价值非常高，虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜爱。培训流程1、口味虾原材料的认识与选用；2、香辛料的作用及分类、选料及加工；3、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；4、虾的养护与清理加工技巧；5、鲜虾的腌制及处理方法；6、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法；7、口味虾过油技巧与核心技术；8、详细的口味虾/蟹的做法讲解。培训课程1、香辣口味虾2、麻辣口味虾3、油焖大虾4、蒜蓉蒸虾5、卤虾

课程简介：项目简介口味虾感麻辣鲜香，是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒，最后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气却欲罢不能。口味虾的营养价值非常高，虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。现如今口味虾、已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜爱。培训流程1、口味虾原材料的认识与选用；2、香辛料的作用及分类、选料及加工；3、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；4、虾的养护与清理加工技巧；5、鲜虾的腌制及处理方法；6、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法；7、口味虾过油技巧与核心技术；8、详细的口味虾的做法讲解。培训课程1、香辣口味虾2、麻辣口味虾3、微辣口味虾4、鲜香口味虾

适用人群：想学习做特色烤面筋的人

课程简介： 铁板鱿鱼培训    我们的课程设置从简到繁，从易到难，循序渐进的过程，(早上9:00上课—12点下课，下午14:00上课—17点下课）；我们*大的优势就是依仗万名学员的教学经验和几百余家合作店成功案例；根据学员的实际情况为学员量身打造属于学员自己的特色培训方案，进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训，一般简单的课程3—5天能学会，难度大点的7—30天，随到随学，当天安排课程，节假日不休息。每个项目可以免费安排1~2人进行学习。由老师手把手传授，一对一教学，学完后保证让学员自己动手操作。培训内容    鱿鱼的选制和穿制 鱿鱼腌制 鱿鱼的烤制 鱿鱼铁板烧烤酱的调制培训过程    1. 理论课：铁板鱿鱼的加工设备及用具的购置    2. 实操课：铁板鱿鱼的特制酱料的熬制    3. 实操课：铁板鱿鱼的调味粉料的选用    4. 实操课：铁板鱿鱼的加工食材的选购与处理    5. 实操课：铁板鱿鱼及其食品的加工步骤    6. 实操课：铁板鱿鱼的加工材料的穿制，处理细节    7. 理论课：铁板鱿鱼的设备、用具、材料、调料的采购渠道    8. 理论课：铁板鱿鱼的经营选址及要求    9. 理论课：铁板鱿鱼的开店或流动经营的相关指导培训时间     学费600元    不限制学习时间。，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；100%！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！公司优势    湘味轩培训中心拥有多年培训经验，老师辅导，让您创业无忧，全国拥有100多家分点！真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式！技术，不限定学习时间！学技术，就选湘味轩！所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的创业人士的一致好评。

课程简介：   油炸小吃培训    我们的课程设置从简到繁，从易到难，循序渐进的过程，(早上9:00上课—12点下课，下午14:00上课—17点下课）；我们*大的优势就是依仗万名学员的教学经验和几百余家合作店成功案例；根据学员的实际情况为学员量身打造属于学员自己的特色培训方案，进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训，一般简单的课程3—5天能学会，难度大点的7—30天，随到随学，当天安排课程，节假日不休息。每个项目可以免费安排1~2人进行学习。由老师手把手传授，一对一教学，学完后保证让学员自己动手操作。培训内容    1.香酥鸡米花、2.台湾大鸡排、3.黄金小鸡腿、4.香辣鸡翅、5.香辣里脊肉、6.炸无骨香鸡柳、7.黄金鸡排、8.辛辣鸡肉串、9.炸火腿肠、10.炸五香豆腐干、11.炸脆皮香蕉、12.炸薯条、13.炸薯片、14.炸苹果、15.水果等、16.炸特色香菜、17.炸特色韭菜、18.小菜等，19，炸黄金馒头、 20.炸黄金冰激凌（ 肉类、蔬菜、水果 ）等等 …培训过程    1 炸鸡原料认识及配方腌制运用；    2 炸鸡粉、面包糠、腌料等原料认识；炸炉设备认识和使用方法。    3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等所有产品腌制方法。    4 各种味型的做法。    5 各种调味粉的配方。    6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等所有炸鸡系列整个操作工艺流程。    7 全程学员亲手操作，下料，配比。    8 反复练习制作技术，独立完成产品的制作；实践操作,熟练操作流程。    9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。    10 店面经营的选址原则、装修布局风格。    11 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理培训时间    不限制学习时间。，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！    湘味轩培训中心拥有多年培训经验，老师辅导，让您创业无忧，全国拥有100多家分点！真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式！技术，不限定学习时间！学技术，就选湘味轩！所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的创业人士的一致好评。培训费用    活动优惠价：600 元       包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。

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课程简介：熟悉和掌握调酒师专业基础知识和专业技能

课程简介：参加完这个课程学员已经完全具备一名职业调酒师资格了，毕业后直接可以参加工作！ 教学特色：班级名额有限，预报从速！1、课程循环滚动开班，随到随学 2、理论和实操相结合，80%实操，20%理论 3、零基础教学，包学会为止 4、精英老师授课，课程包学会为止 5、校企合作单位，免费推荐就业 7、学校常年会提供商业舞台表演的机会学习内容调酒师的职业认识及规划调酒师用具用品认识设备设施使用及介绍全面了解什么是传统英式调酒"传统调酒三段式摇酒壶的几种标准手法：1：欧式两段式摇酒壶手法2：美式波士顿摇酒壶手法3：英式搅拌杯调酒手法"深入了解什么是调酒中国调酒业发展概况，调酒师仪容仪表调酒师的定位，调酒师职业道德，调酒师职业等级标准英式调酒师基酒知识；（多种基酒）经典鸡尾酒知识及调制实操自制冰原理及手凿冰球口味平衡训练鸡尾酒家族架构于分类知识潮流饮品、茶饮料基础知识多种经典鸡尾酒实操酒谱世界各国酒水品鉴及饮用方式国外配制酒品鉴及饮用方式酒吧服务培训及酒水服务操作程序酒会知识酒吧服务工作程序与标准鸡尾酒酒会筹备及运作盘点、报表、存酒程序酒吧筹备与实施水果拼盘制作水果拼盘雕刻及鸡尾酒杯饰创意装饰一：常年招生，随到随学，免费试学，一对一滚动教学；二 ：免费参观，试学之后完全了解清楚，在正式报名学习；三：宿舍备有：洗衣机，热水器，空调，WIFI， 厨房， 该有的都有；四：国内网站、国外网站，每月更新赠送音乐资源；五：经常组织学员去不同的酒吧体验，让学员了解不同酒吧音乐风格和更多现场经验；六：本校全部使用现代主流设备教学， 学员有超长的时间在机房上手练机。七：凡报名的学员觉得技术不过关的，没学会的，免费继续学会为止；八：凡是报名职业班以上的学员，推荐工作；九：报名之后可介绍学员附近兼职工作，勤工俭学,减轻学员经济负担；十：在正式培训上课之前，与学员签订正规法律培训协议，对于每项承诺，言出必行，实实在在

课程简介：曾食坊串串香一人学费两人学习，学习包吃住，学习不限时间，学到满意为止;串串香培训内容：1、讲述串串香香料的特点及其重要作用2、串串香素菜与荤菜的处理3、串串香的加工制作处理方法4、串串香底料炒制方法5、串串香洗油、拉油、炼红油技术6、串串香高汤熬制技术7、串串香油碟的制作

课程简介：油炸串培训之油炸串培训，油炸串串风靡大江南北，红透全国各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串，油炸串爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营，多年来行业内对此配方密不外传，只是一些想创业的人无法进入这个行业无法分享这个行业带来的火爆财富。油炸串培训教学内容1.烧烤各种烤法技术大全概述。2.原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。3.原料、配料、设备、采购方案。4.原料存放、保鲜技术。5.烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。6.烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。7.烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。8.配料采购指南。9.专业人士提供开店技术指导。

课程简介：酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类;现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的方法，即酱法。制作酱的品种：自制XO酱、自制香辣酱、香辣牛肉酱、意式茄汁酱培训内容原料的认知以及采购师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道材料加工学习前期材料的菜品处理及加工的方法酱料制作学习酱料的配方配比的制作比例和搭配酱料烹饪学习各种酱汁的烹饪技巧和火候等相关掌握酱料调味学习酱料的调味配方附加理论学习酱料的利润控制，熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项