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长沙曾食坊小吃培训老师直接接听
灌汤包是一种什么产的食品呢?顾名思义,它就是一种包子,但里面却是有汤的。这又是何故?其实只是一层窗户纸,不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的,不然,这汤本已在馅里面,只不过是在包之前把肉冻放在馅中,包好以后经笼屉上火一蒸,肉冻化开而不漏。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
和面
灌汤包和面的关键步骤详解
馅料
灌汤包馅料的制作
猪皮冻制作
灌汤包猪皮冻的制作
包制方法
灌汤包的包制方法及醒发时间
学员评价
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环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0
店铺名称:长沙曾食坊小吃培训
单位名称:长沙曾食坊食品研发有限公司
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所属城市:湖南长沙
入驻时长:3年会员
联系电话:400-029-0997 转 62361