天心区熟食卤肉培训班(1)

课程简介：贵哥卤肉卷简介: 在湖南各地，卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，就连一向挑剔的长沙“好呷婆”都对它青睐有加，将其评为*好吃、*时尚的卷饼，如今的卤肉卷饼在全国各地的生意也是红红火火，门庭若市。卤肉卷饼是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同，御世尚品卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了。论“色”，红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生；论“香”，面香、肉香、蔬菜香，还有的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌；论“味”，御世尚品卤肉卷推崇五味调和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，酣畅淋漓；论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，御世尚品卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。培训内容★鸡蛋卷饼 ★火腿卷饼 ★卤藕卷饼 ★千张卷饼（售价3元），鸡柳卷饼 ★鸡蛋 火腿 ★卤藕 千张（售价4元），飘香卤肉 ★滑嫩猪肉卷饼 ★麻辣牛肚 ★鸡柳 鸡蛋 ★鸡柳 火腿 ★鸡柳 卤藕 ★鸡柳 千张（售价5元），卤肉 鸡蛋 ★卤肉 火腿 ★牛肚 鸡蛋 ★牛肚 火腿 ★卤肉 卤藕 ★卤肉 千张（售价6元），卤肉 牛肚 ★卤肉 鸡柳 ★牛肚 鸡柳（售价7元），卤肉 牛肚 鸡蛋 ★卤肉 牛肚 火腿 ★卤肉 鸡柳 鸡蛋 ★卤肉 鸡柳 火腿（售价8元），卤肉 牛肚 卤藕 千张 ★卤肉 牛肚 鸡蛋 火腿（售价9元）培训课程理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。