长沙县特色小吃培训班(45)

适用人群：想学习做特色烤面筋的人

课程简介： 铁板鱿鱼培训    我们的课程设置从简到繁，从易到难，循序渐进的过程，(早上9:00上课—12点下课，下午14:00上课—17点下课）；我们*大的优势就是依仗万名学员的教学经验和几百余家合作店成功案例；根据学员的实际情况为学员量身打造属于学员自己的特色培训方案，进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训，一般简单的课程3—5天能学会，难度大点的7—30天，随到随学，当天安排课程，节假日不休息。每个项目可以免费安排1~2人进行学习。由老师手把手传授，一对一教学，学完后保证让学员自己动手操作。培训内容    鱿鱼的选制和穿制 鱿鱼腌制 鱿鱼的烤制 鱿鱼铁板烧烤酱的调制培训过程    1. 理论课：铁板鱿鱼的加工设备及用具的购置    2. 实操课：铁板鱿鱼的特制酱料的熬制    3. 实操课：铁板鱿鱼的调味粉料的选用    4. 实操课：铁板鱿鱼的加工食材的选购与处理    5. 实操课：铁板鱿鱼及其食品的加工步骤    6. 实操课：铁板鱿鱼的加工材料的穿制，处理细节    7. 理论课：铁板鱿鱼的设备、用具、材料、调料的采购渠道    8. 理论课：铁板鱿鱼的经营选址及要求    9. 理论课：铁板鱿鱼的开店或流动经营的相关指导培训时间     学费600元    不限制学习时间。，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；100%！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！公司优势    湘味轩培训中心拥有多年培训经验，老师辅导，让您创业无忧，全国拥有100多家分点！真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式！技术，不限定学习时间！学技术，就选湘味轩！所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的创业人士的一致好评。

课程简介：   油炸小吃培训    我们的课程设置从简到繁，从易到难，循序渐进的过程，(早上9:00上课—12点下课，下午14:00上课—17点下课）；我们*大的优势就是依仗万名学员的教学经验和几百余家合作店成功案例；根据学员的实际情况为学员量身打造属于学员自己的特色培训方案，进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训，一般简单的课程3—5天能学会，难度大点的7—30天，随到随学，当天安排课程，节假日不休息。每个项目可以免费安排1~2人进行学习。由老师手把手传授，一对一教学，学完后保证让学员自己动手操作。培训内容    1.香酥鸡米花、2.台湾大鸡排、3.黄金小鸡腿、4.香辣鸡翅、5.香辣里脊肉、6.炸无骨香鸡柳、7.黄金鸡排、8.辛辣鸡肉串、9.炸火腿肠、10.炸五香豆腐干、11.炸脆皮香蕉、12.炸薯条、13.炸薯片、14.炸苹果、15.水果等、16.炸特色香菜、17.炸特色韭菜、18.小菜等，19，炸黄金馒头、 20.炸黄金冰激凌（ 肉类、蔬菜、水果 ）等等 …培训过程    1 炸鸡原料认识及配方腌制运用；    2 炸鸡粉、面包糠、腌料等原料认识；炸炉设备认识和使用方法。    3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等所有产品腌制方法。    4 各种味型的做法。    5 各种调味粉的配方。    6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等所有炸鸡系列整个操作工艺流程。    7 全程学员亲手操作，下料，配比。    8 反复练习制作技术，独立完成产品的制作；实践操作,熟练操作流程。    9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。    10 店面经营的选址原则、装修布局风格。    11 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理培训时间    不限制学习时间。，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！    湘味轩培训中心拥有多年培训经验，老师辅导，让您创业无忧，全国拥有100多家分点！真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式！技术，不限定学习时间！学技术，就选湘味轩！所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的创业人士的一致好评。培训费用    活动优惠价：600 元       包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。

课程简介：学习内容：讲授食品原料知识与加工工艺、选址与经营、成本核算、火锅配方与制作工艺，全面系统传授火锅香料的炒制与吊汤、重油火锅、清油火锅与四川鸳鸯火锅等制作。1、专业概述传统底料、传统老油、兑锅、老鸭汤锅、烧鸡公、酸菜鱼、风味老油、风味底料、梭边鱼、香辣田螺、双椒肥肠鱼、豆花火锅、香辣小龙虾、啤酒鸭、粑泥鳅、野菌鸳鸯火锅、串串老油、冷锅烫串、药膳鸡汤锅等。2、招生对象年满16周岁，身体健康、思想品德端正、无不良嗜好、有志从事烹饪行业的初高中毕业生，有志青年，及社会各界人士，均可报名。3、培养目标能够掌握各类火锅制作技术，学员学习结束后能够独立制作火锅料，成为经营火锅店的优秀人才。4、学习时间精品火锅特色班为短期专业，时间安排比较灵活，可随到随学。