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餐饮问题-咨询行家解决

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  1. 长沙曾食坊小吃培训

    浏览咨询3058 真实学费6 评价2

    校区(1个):湖南省长沙市天心区碧桂园城市花园

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    请咨询课时 滚动开班 小班/1对1

    课程简介:曾食坊串串香一人学费两人学习,学习包吃住,学习不限时间,学到满意为止;串串香培训内容:1、讲述串串香香料的特点及其重要作用2、串串香素菜与荤菜的处理3、串串香的加工制作处理方法4、串串香底料炒制方法5、串串香洗油、拉油、炼红油技术6、串串香高汤熬制技术7、串串香油碟的制作

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    课程简介:油炸串培训之油炸串培训,油炸串串风靡大江南北,红透全国各地,历经数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批的麻辣串,油炸串爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营,多年来行业内对此配方密不外传,只是一些想创业的人无法进入这个行业无法分享这个行业带来的火爆财富。油炸串培训教学内容1.烧烤各种烤法技术大全概述。2.原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。3.原料、配料、设备、采购方案。4.原料存放、保鲜技术。5.烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。6.烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。7.烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。8.配料采购指南。9.专业人士提供开店技术指导。

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    请咨询课时 滚动开班 小班/1对1

    课程简介:酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品,它起源于中国,有着悠久的历史。现在,中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱,和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类;现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步,后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴,逐渐发展出一种烹调菜肴的方法,即酱法。制作酱的品种:自制XO酱、自制香辣酱、香辣牛肉酱、意式茄汁酱培训内容原料的认知以及采购师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道材料加工学习前期材料的菜品处理及加工的方法酱料制作学习酱料的配方配比的制作比例和搭配酱料烹饪学习各种酱汁的烹饪技巧和火候等相关掌握酱料调味学习酱料的调味配方附加理论学习酱料的利润控制,熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

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  2. 长沙食为先小吃培训

    浏览咨询2837 真实学费17 评价1

    校区(2个):雨花校区,岳麓区

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    请咨询课时 滚动开班 小班

    适用人群:初级

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    请咨询课时 滚动开班 小班

    适用人群:初级

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    请咨询课时 滚动开班 小班

    适用人群:初级

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  3. 长沙食尚香小吃培训

    浏览咨询2801 真实学费7 评价1

    校区(1个):雨花区长沙大道598号融科檀香山47栋1楼(地铁长沙大道站)

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    滚动开班 小班

    适用人群:初级

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    滚动开班 小班

    适用人群:初级

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    适用人群:初级

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  4. 长沙湘味轩美食小吃培训总部

    浏览咨询1835 真实学费4

    校区(1个):长沙星沙尚都花园城

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    适用人群:想学习做特色烤面筋的人

    ¥1200
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    课程简介: 铁板鱿鱼培训    我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,(早上9:00上课—12点下课,下午14:00上课—17点下课);我们*大的优势就是依仗万名学员的教学经验和几百余家合作店成功案例;根据学员的实际情况为学员量身打造属于学员自己的特色培训方案,进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训,一般简单的课程3—5天能学会,难度大点的7—30天,随到随学,当天安排课程,节假日不休息。每个项目可以免费安排1~2人进行学习。由老师手把手传授,一对一教学,学完后保证让学员自己动手操作。培训内容    鱿鱼的选制和穿制 鱿鱼腌制 鱿鱼的烤制 鱿鱼铁板烧烤酱的调制培训过程    1. 理论课:铁板鱿鱼的加工设备及用具的购置    2. 实操课:铁板鱿鱼的特制酱料的熬制    3. 实操课:铁板鱿鱼的调味粉料的选用    4. 实操课:铁板鱿鱼的加工食材的选购与处理    5. 实操课:铁板鱿鱼及其食品的加工步骤    6. 实操课:铁板鱿鱼的加工材料的穿制,处理细节    7. 理论课:铁板鱿鱼的设备、用具、材料、调料的采购渠道    8. 理论课:铁板鱿鱼的经营选址及要求    9. 理论课:铁板鱿鱼的开店或流动经营的相关指导培训时间     学费600元    不限制学习时间。,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;100%!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!公司优势    湘味轩培训中心拥有多年培训经验,老师辅导,让您创业无忧,全国拥有100多家分点!真正美食界的王者,秉承着一对一教学模式!技术,不限定学习时间!学技术,就选湘味轩!所采用的独特的教学方法和培训手段,受到广大的创业人士的一致好评。

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    滚动开班 小班

    课程简介:   油炸小吃培训    我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,(早上9:00上课—12点下课,下午14:00上课—17点下课);我们*大的优势就是依仗万名学员的教学经验和几百余家合作店成功案例;根据学员的实际情况为学员量身打造属于学员自己的特色培训方案,进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训,一般简单的课程3—5天能学会,难度大点的7—30天,随到随学,当天安排课程,节假日不休息。每个项目可以免费安排1~2人进行学习。由老师手把手传授,一对一教学,学完后保证让学员自己动手操作。培训内容    1.香酥鸡米花、2.台湾大鸡排、3.黄金小鸡腿、4.香辣鸡翅、5.香辣里脊肉、6.炸无骨香鸡柳、7.黄金鸡排、8.辛辣鸡肉串、9.炸火腿肠、10.炸五香豆腐干、11.炸脆皮香蕉、12.炸薯条、13.炸薯片、14.炸苹果、15.水果等、16.炸特色香菜、17.炸特色韭菜、18.小菜等,19,炸黄金馒头、 20.炸黄金冰激凌( 肉类、蔬菜、水果 )等等 …培训过程    1 炸鸡原料认识及配方腌制运用;    2 炸鸡粉、面包糠、腌料等原料认识;炸炉设备认识和使用方法。    3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等所有产品腌制方法。    4 各种味型的做法。    5 各种调味粉的配方。    6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等所有炸鸡系列整个操作工艺流程。    7 全程学员亲手操作,下料,配比。    8 反复练习制作技术,独立完成产品的制作;实践操作,熟练操作流程。    9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。    10 店面经营的选址原则、装修布局风格。    11 投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理培训时间    不限制学习时间。,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!    湘味轩培训中心拥有多年培训经验,老师辅导,让您创业无忧,全国拥有100多家分点!真正美食界的王者,秉承着一对一教学模式!技术,不限定学习时间!学技术,就选湘味轩!所采用的独特的教学方法和培训手段,受到广大的创业人士的一致好评。培训费用    活动优惠价:600 元       包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。

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  5. 长沙红星鹏飞厨师学校

    浏览咨询1331 真实学费2 评价1

    校区(1个):时代阳光大道西600号

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    滚动开班 小班

    课程简介:培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”,确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则,面向市场,服务社会,依法办学,从严治校。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨,成就天下名菜,传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”,确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则,面向市场,服务社会,依法办学,从严治校。 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地,本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨,我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你全国各种同品种高水平名店技术,更多的你会在我处学到怎样开店,开店的谋略及得到开店前的筹备支持。 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校拥有长沙市职业学校高学历的师资队伍,拥有适合学生学习的校园环境,拥有适合每个学生的学习方式,拥有适合社会的就业系统,拥有强大的学生包装团队,拥有广泛的实习基地。

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    随到随学 一对一

    课程简介:培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”,确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则,面向市场,服务社会,依法办学,从严治校。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨,成就天下名菜,传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”,确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则,面向市场,服务社会,依法办学,从严治校。 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地,本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨,我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你全国各种同品种高水平名店技术,更多的你会在我处学到怎样开店,开店的谋略及得到开店前的筹备支持。 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校拥有长沙市职业学校高学历的师资队伍,拥有适合学生学习的校园环境,拥有适合每个学生的学习方式,拥有适合社会的就业系统,拥有强大的学生包装团队,拥有广泛的实习基地。

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    随到随学 一对一

    课程简介:点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼,派人送往前线,慰劳将士,以表“点点心意”。自此以后,“点心”的名字便传开了,并一直延用至今。中国食文化历史悠久长远,作为中式餐饮的一部分——中国点心,经过我国劳动人民的长期实践,尤其是点心师们的继承和发展,点心的品种是越来越多,例如:包、饺、糕、团、卷、饼、酥等。在通过数千年点心师们的创作,它们基本形态也丰富多彩,造型逼真,例如:几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进,它们虽然食用方便,营养丰富,但是在造型方面比较中国点心来说还是略有逊色。而我们从事烘焙食品的中国制作者们,又何尝不能借鉴和学习自己国家在这方面的精粹呢?下面是本刊编辑在《面点工艺学》中摘录的一篇文章,供广大烘焙同行分享。老师一对一授课,随到随学,学会为止,不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。教学方式理论 实际操作 老师手把手的教学1.详细讲解开店流程,店面选址、人员招聘、物料采购等2.产品技术理论学习,包括原材料的选择,采购,口味的变换、原料配比等3.店铺经营技巧4.专业讲师一对一实际操作,讲解技术5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧,原材料的选择,采购,成本、预算6.自己操作所有学习流程制作成品,终获得讲师认可7.学员自我思索,讲师引导,熟悉操作流程培训内容服务与支持网上小吃学校这么多怎么辨别正规培训学校年轻群体一直是活跃在餐饮行业的消费主力军,为餐饮市场带来了新的消费理念。70后、80后、90后消费能力越来越强劲,很多餐饮创业者试图抓住这批新生代群体的需求,开启掘金之旅。那么,市场上可以学做小吃技术的厨师小吃请注意,工商局营业执照,是不能培训的,现在市场上有好多假的自称是培训学校的,你们一定要看执照,因为没有资格,培训一定要有办学许可证,要有办学资质,才能有资格培训学生请注意:达到教育培训学校设置标准,需要有审批机关颁发的《办学许可证》《非企业登记证》《税务登记证》部分学员展示 学员的满意是我们的动力!

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  6. 长沙品之味烘焙教育

    浏览咨询233

    校区(1个):人民中路481号

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    课程简介:第一天:蛋糕理论 材料介绍 器具介绍及使用 奶油抹胚技巧第二天:花嘴的介绍及使用 裱花制作:贝壳边、多角花边、曲奇花边、花篮花边、水花边、螺旋花边、窜珠花边、抖边、饺子边、编篮第三天:蛋糕造型:巧克力滴落造型、彩色芝士滴落造型、渐变油画渲染抹面、水晶糖水晶洞、蛋白糖、芝士卡通转印造型、色彩搭配技巧。第四天:红丝绒蛋糕卷: e卷手法 烘烤技巧 组装技巧O卷手法 组装技巧 定型技巧 切件装饰舒芙蕾:面糊打发制作技巧等 。(赠送木糠杯的配方及做法)第五天:雪媚娘:雪媚娘皮制作 夹心制作 (可可 抹茶)曲奇 :珍妮曲奇 工具的挑选 挤花手法 烘烤(赠送卡通曲奇配方及制作)第六天:制作奶油造型蛋糕,戚风蛋糕胚制作 :打发(蛋白、奶油)技巧 组装技巧 分割技巧(赠送肉松小贝配方及制作)赠送流行蛋糕款式图案大全毕业后可以独立操作30款左右小蛋糕甜点及无数款造型的生日主蛋糕,举一反三上百种。毕业可以完全独立操作,所有售后及更新课程全免费。课程中会不定时的更换网红产品,以上课为准。

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    请咨询课时 滚动开班 小班

    课程简介:第一天:烘焙制作/烘焙原材料的作用,制作工艺知识工艺/原料/设备/知识要点烘焙面粉的知识以及应用和面工艺知识/发酵工艺知识/烘烤工艺知识,制作天然提子酵母液制作椰蓉包:椰蓉酱调制、面团的整形。甜甜圈 面团制作、油炸工艺、装饰制作。第二天:法棍 整形手法、割包手法、烘烤技巧。奶香片及法香片: 奶香酱调制、法香酱调制烘烤技巧。第三天:原味吐司 岩烧乳酪片 整形入模技巧、烘烤技巧。奶酥吐司 奶酥馅调制、包料技巧及烘烤技巧。第四天:巧乐兹软包 巧克力淋面调制、整形手法。奶酪包 奶酪面团制作、装饰制作。第五天:榴莲软欧包 整形制作、馅料调制、酥粒。西米奶昔包 西米熬制、奶昔调制、组装成品。第六天:蔓越莓柠檬软欧 红酒种 烫种制作、割包制作、定形制作。芒果漫步软欧 面团制作、装饰制作、馅料制作。第七天:葡萄干巧克力软欧 面团调制 干果调制。梦幻星空软欧 星空面团制作、干果调制。第八天:甜甜圈 面团制作、油炸工艺、装饰制作。酥皮菠萝包 脆皮制作、面团制作、割包手法。第九天:丹麦牛角包 手工开酥、起酥工艺、发酵烘烤工艺。黑骑士软欧:面团制作、夹心制作、组装组装。第十天:个人独立制作毕业作品。课程包括造型培训与基础面团整形(揉、割、切、搓、拍、折、包、敲)烘焙常见问题的解决方法,补救措施面种的制作:法国老面 波兰种 天然酵头 烫种 红酒种 干果调制 调料浆制作 夹心制作 麻薯制作 酥皮制作 面团 装饰。课程实操在20款左右,举一反三上百种。毕业可以完全独立操作,所有售后及更新课程全免费。课程中会不定时的更换网红产品,以上课因准。  

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  7. 长沙优尚餐饮

    浏览咨询605 真实学费1

    校区(1个):天心区友谊路560号长城雅苑

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    课程简介:项目介绍秘卤烧烤和木炭烧烤不同的是秘卤烧烤是通过卤制过后,才烤,让味道更香,更纯。培训内容卤水的制作,肉制品 的卤制,卤水的保存。烤肉串系列:猪肉串、羊肉串、牛肉串、五花肉串;烤脆骨系列:猪脆骨、掌中宝、骨肉相连;烤鱼系列:鲫鱼;烤鸡系列:鸡翅中、全翅、鸡腿、鸡胗、翅尖、鸡心、鸡爪;烤蔬菜系列:韭菜、金针菇、豆角、土豆片、茄子片、茄子、海带、平菇、花菜、蒜苗、香菇、青椒、玉米;烤海鲜系列: 鱿鱼、鱿鱼须,烤生蚝、烤花甲、等。培训课程1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。6.培训花样水果串的制作和处理方法。7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。8.培训无烟烧烤技术。9.培训调味盐、调味油配方与技术。10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。13.复习制作技术,独立完成产品的制作。14.反复实践操作,熟练操作流程。

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    请咨询课时 滚动开班 小班/1对1

    课程简介:项目简介口味虾、蟹口感麻辣鲜香,是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾,再用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒,最后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润,又喷香扑鼻,辣得人猛吸凉气却欲罢不能。口味虾的营养价值非常高,虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃,深受男女老少的喜爱。培训流程1、口味虾原材料的认识与选用;2、香辛料的作用及分类、选料及加工;3、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术;4、虾的养护与清理加工技巧;5、鲜虾的腌制及处理方法;6、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法;7、口味虾过油技巧与核心技术;8、详细的口味虾/蟹的做法讲解。培训课程1、香辣口味虾2、麻辣口味虾3、油焖大虾4、蒜蓉蒸虾5、卤虾

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    请咨询课时 滚动开班 小班/1对1

    课程简介:项目简介口味虾感麻辣鲜香,是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾,再用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒,最后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润,又喷香扑鼻,辣得人猛吸凉气却欲罢不能。口味虾的营养价值非常高,虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。现如今口味虾、已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃,深受男女老少的喜爱。培训流程1、口味虾原材料的认识与选用;2、香辛料的作用及分类、选料及加工;3、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术;4、虾的养护与清理加工技巧;5、鲜虾的腌制及处理方法;6、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法;7、口味虾过油技巧与核心技术;8、详细的口味虾的做法讲解。培训课程1、香辣口味虾2、麻辣口味虾3、微辣口味虾4、鲜香口味虾

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  8. 长沙壹零伍调酒师培训孵化基地

    浏览咨询454

    校区(1个):长沙市雨花区湘府中路80号复地星光天地

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    英氏调酒兴趣班 线下面授

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    课程简介: 无论您是有调酒经验或是调酒零基础学员,“VIP定制课程‘ “适合针对 上课时间及课程内容有特殊要求的您。我们将按照您的需求为您量身定制课程内容。

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    鸡尾酒培训 线下面授

    滚动开班 小班

    课程简介: 

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    调酒专业培训 线下面授

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  9. 皇家星空DJ培训

    浏览咨询237 真实学费1 评价1

    校区(1个):长沙市芙蓉区星城国际

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    请咨询课时 滚动开班 小班

    课程简介:熟悉和掌握调酒师专业基础知识和专业技能

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    请咨询课时 滚动开班 小班

    课程简介:参加完这个课程学员已经完全具备一名职业调酒师资格了,毕业后直接可以参加工作! 教学特色:班级名额有限,预报从速!1、课程循环滚动开班,随到随学 2、理论和实操相结合,80%实操,20%理论 3、零基础教学,包学会为止 4、精英老师授课,课程包学会为止 5、校企合作单位,免费推荐就业 7、学校常年会提供商业舞台表演的机会学习内容调酒师的职业认识及规划调酒师用具用品认识设备设施使用及介绍全面了解什么是传统英式调酒"传统调酒三段式摇酒壶的几种标准手法:1:欧式两段式摇酒壶手法2:美式波士顿摇酒壶手法3:英式搅拌杯调酒手法"深入了解什么是调酒中国调酒业发展概况,调酒师仪容仪表调酒师的定位,调酒师职业道德,调酒师职业等级标准英式调酒师基酒知识;(多种基酒)经典鸡尾酒知识及调制实操自制冰原理及手凿冰球口味平衡训练鸡尾酒家族架构于分类知识潮流饮品、茶饮料基础知识多种经典鸡尾酒实操酒谱世界各国酒水品鉴及饮用方式国外配制酒品鉴及饮用方式酒吧服务培训及酒水服务操作程序酒会知识酒吧服务工作程序与标准鸡尾酒酒会筹备及运作盘点、报表、存酒程序酒吧筹备与实施水果拼盘制作水果拼盘雕刻及鸡尾酒杯饰创意装饰一:常年招生,随到随学,免费试学,一对一滚动教学;二 :免费参观,试学之后完全了解清楚,在正式报名学习;三:宿舍备有:洗衣机,热水器,空调,WIFI, 厨房, 该有的都有;四:国内网站、国外网站,每月更新赠送音乐资源;五:经常组织学员去不同的酒吧体验,让学员了解不同酒吧音乐风格和更多现场经验;六:本校全部使用现代主流设备教学, 学员有超长的时间在机房上手练机。七:凡报名的学员觉得技术不过关的,没学会的,免费继续学会为止;八:凡是报名职业班以上的学员,推荐工作;九:报名之后可介绍学员附近兼职工作,勤工俭学,减轻学员经济负担;十:在正式培训上课之前,与学员签订正规法律培训协议,对于每项承诺,言出必行,实实在在

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  10. 长沙厨博士餐饮培训

    浏览咨询378

    校区(1个):远大一路132号美年大酒店

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    适用人群:初级

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    适用人群:初级

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    请咨询课时 滚动开班 小班

    适用人群:初级

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  11. 长沙曾氏食为天小吃培训

    浏览咨询1530 真实学费1 评价1

    校区(1个):雀园路碧桂园南门城市花园17栋

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    火锅串串培训 线下面授

    请咨询课时 滚动开班 一对一

    课程简介:曾食坊串串香一人学费两人学习,学习包吃住,学习不限时间,学到满意为止;串串香培训内容:1、讲述串串香香料的特点及其重要作用2、串串香素菜与荤菜的处理3、串串香的加工制作处理方法4、串串香底料炒制方法5、串串香洗油、拉油、炼红油技术6、串串香高汤熬制技术7、串串香油碟的制作

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    炸串培训 线下面授

    请咨询课时 滚动开班 一对一

    课程简介:油炸串培训之油炸串培训,油炸串串风靡大江南北,红透全国各地,历经数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批的麻辣串,油炸串爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营,多年来行业内对此配方密不外传,只是一些想创业的人无法进入这个行业无法分享这个行业带来的火爆财富。油炸串培训教学内容1.烧烤各种烤法技术大全概述。2.原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。3.原料、配料、设备、采购方案。4.原料存放、保鲜技术。5.烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。6.烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。7.烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。8.配料采购指南。9.专业人士提供开店技术指导。

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    熬酱培训 线下面授

    请咨询课时 滚动开班 一对一

    课程简介:酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品,它起源于中国,有着悠久的历史。现在,中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱,和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类;现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步,后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴,逐渐发展出一种烹调菜肴的方法,即酱法。制作酱的品种:自制XO酱、自制香辣酱、香辣牛肉酱、意式茄汁酱培训内容原料的认知以及采购师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道材料加工学习前期材料的菜品处理及加工的方法酱料制作学习酱料的配方配比的制作比例和搭配酱料烹饪学习各种酱汁的烹饪技巧和火候等相关掌握酱料调味学习酱料的调味配方附加理论学习酱料的利润控制,熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

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  12. 长沙北方烹饪职业培训学校

    浏览咨询376

    校区(1个):漓湘西路附6号

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    课程简介:主要课程:西点基本功强化训练:传授各种花边、花卉和动物、卡通裱花蛋糕的精美制作。港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕制作技术,美式、法式、德式面包的烘焙制作技术。理论课程:烹饪原料学、中西面点技术等。

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    课程简介:课程安排:第*学期烹饪工艺美学、西餐制作技术、西餐专业英语、厨房管理、西式冷菜、汤菜、畜类、禽类、海产品菜肴的制作工艺。了解详情第二学期西餐西点老师导师授课;大型西式宴席制作;西式料理各类主菜、配菜、汤品制作;西点制作;餐饮管理;专家讲座。了解详情第三学期法式焗蜗牛、法式洋葱汤等法式系列。烩罗马意大利面、米兰牛排意大利菜系列。华尔道夫沙拉、加州汉堡等美国菜系列等。了解详情第四学期匈牙利烩牛肉、西班牙海鲜饭、石斑鱼配牛油果汁、芝士焗烤三文鱼、金枪鱼塔塔等各国流行菜系。

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    课程简介:传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化学校秉承一丝不苟的严谨作风,以“传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化”为理念,汇聚了一批烹饪界的名厨大师担任教学指导;以“精英模式”培养人才,夯实基础,循序渐进,三分理论七分实践,帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能,为大众健康饮食服务;以半军事化的管理模式,培养德才兼备,具备管理能力的创新型烹饪人才,为烹饪界输送新鲜血液;以“定向委培、多渠道输送”为就业推荐模式,联合星级酒店、知名餐企定向培养,提供创业全程帮助等十余种就业保障模式,助力学生实现自身理想目标。钓鱼台菜系博采众长 风味独特长沙北方钓鱼台国际烹饪学校大厨专业在传授中国八大菜系和中西面点的基础上,考核合格后再由钓鱼台烹饪大师亲自向各地校区优秀学子传授钓鱼台菜。钓鱼台菜博采国内各菜系之长,独立于八大菜系之外,形成了“清鲜淡雅、淳和隽永”的独特风味,得到了中外宾客的广泛赞誉。

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  13. 长沙志明厨师学校

    校区(1个):远大一路1437号

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    课程简介:假日专属课(美好的食物都有着它积极的能量,不应该太复杂厚味,自然纯味为*好。买菜、洗菜、切菜、烹煮这整套过程,用心去做,都很美...)适宜人群:对生活品质、生活情趣有较高要求的人群时 间:周六、周日(全天8:30----17:30),不限课时特 色:类别专属课,家常小炒、美容养颜、养生药膳、家宴、时尚点心类、随意小炒。。。总有一款适合您学习方式:精品小课。可DIY,成品还可带回家哦~家常小炒:(普通的原料你也可以魔术般的变成美味哦~足以让您天天都有拿手菜上桌,信手拈来,轻松成为最爱的那个人的焦点和记忆。。。正如一首广东歌里所唱到的“你的每粒盐都使我十分甜!”)菜品:小炒猪肝、剁椒芽白、家常烧鱼块、辣椒炒肉、萝卜丝鲫鱼、芹菜香干、爆炒肥肠、萝卜干腊肉、抱盐鱼、香干回锅肉、白椒鸡杂、家常豆腐、铁板水晶粉、云耳炒仔鸡、紫苏黄瓜、日本豆腐、红烧猪脚 、酸辣腰花、香菇菜心、糯米排骨学费:1400元 材料费600元美容养颜:(女人要美容养颜,饮食营养是关健。健康的饮食调养出更健康靓丽的容颜和气质。平日里保养护肤品一年下来都是数千,还不如“以内养外”来得实在哟,闲暇时学会烹调科学合理的饮食来善待自己、孝敬妈妈哟~)菜品:红萝卜玉米煲猪蹄、水果沙拉、鲜奶炖木瓜、蔬菜沙拉、雪耳莲子炖鹌鹑蛋、百合木瓜、冬瓜炖田鸡、莲藕煲猪手、冰糖梨盅、花甲炖冬瓜、百合南瓜、山药木耳炒肉、虾仁凉瓜、海带排骨豆腐汤、西兰花炒桃仁、绿豆薏仁鸭汤、西芹百合、桂花敲虾、清脂番茄木耳豆腐汤学费1480元,实习材料费520元养生药膳:(药膳寓医之食,既可防病治病,保健强身,又可养颜美容、延年益寿,所谓良药不苦口,食之味美,观之形美,效在饱腹之后,益在享乐之中。人生*珍贵的是生命,生命*珍贵的是健康,健康*珍贵的是养生。忙碌之后,回到温暖的家中,品尝着滋滋润润的汤汤水水,无需更多的言语,一点一滴都是爱。。。。。)菜品:天麻黄芪炖老鸭、川弓山七乌鸡汤、汽锅乌鸡、秘制乳鸽蛊、雪梨百合肉丸汤、墨鱼炖肉、黄豆猪蹄汤、八珍肚鸡汤学费1280元,实习材料费320元家中小聚:(在家设宴犒赏自己,招待家人朋友,不仅可以轻松愉快又解馋,还是与家人朋友增进情谊的好途径。如今啊。。。物价实在是太高了,酒家饭店里还不知用的什么油和食材呢OK!自己动起来 只要稍作准备,你也可以在家设宴犒赏亲朋哦! 独乐乐不如众乐乐,邀的都是亲密好友,吃的是亲手制造的美食,吃得也放心与安心,相信每个人都奇爽无比!)菜品:口味虾、剁椒鱼头、永州血鸭、豉汁排骨、蒜茸扇贝、红烧肚片、水煮活鱼、米粉蒸肉、糖醋排骨、豉椒肘子、清蒸桂鱼、双椒牛蛙、清炖水鱼、五圆整鸡、香辣螃蟹、老姜煨鸡、水煮黄鸭叫、土豆烧牛腩、红烧猪手、麻辣肚丝学费2180元,实习材料费720元时尚小点:(它的色,如爱情般绚丽;它的味,如恋人笑颜般甜蜜;它的形,如爱人小撒娇时般可爱;做一道精致鲜甜的点心,每一口,爱人都会尝到你深深的爱意,它们会化为笑意,蔓延在爱人的眼角眉梢……如此甜美的回忆,就由你,为心爱的他或她亲手制造!即使时光过去很多年,这份带有你独属印记的美丽回忆也将深深烙在爱人的心中!)菜品:鲜肉馄饨、日本寿司、鲜肉水饺、手工鸡蛋面、三鲜薏粉、皮蛋瘦肉粥、松子玉米、鸡蛋薄饼学费580元,实习材料费280随意小炒:(从何时起,远离家人、忙于在它城拼搏的年轻上班一族,在家吃饭已经成为了一种奢侈?总是用工作餐、盒饭,甚至方便面来打发自己。懂得爱自己的人才会被爱。如何在每天的忙碌中快手做出美味佳肴来犒劳自己呢?快来学习如何做出制作简单、材料便宜、味道鲜美、营养丰富…的快手菜肴!为了“胃”而奋斗,身体才是革命的本钱 )菜品:土匪猪肝、芹菜香干、手撕包菜、醋溜土豆丝、红烧鲫鱼、红烧豆腐、豉汁花甲、油淋茄子、酱汁淮山、西红柿炒蛋、酸辣萝卜丝、海带排骨汤、蚂蚁上树、肉饼蒸蛋、酸辣鸡杂、红烧猪脚、凉瓜炒肉、韭菜焖豆腐学费:1300元 材料费500元

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    课程简介:你可以获得什么?l 在*短的时间内掌握*核心的创造财富的方法l 以*小的资金成就老板的梦想l 专业老师一对一,无保留l 你的投资想法可得到*贴心、*权威、*可操作性的建议与帮助l 一次投资,终身免费该项目技术支持你可以获得怎样的保证?l 一对一签定保证教学效果的协议书,承诺对教授的项目达不到预期,我们愿返还您所缴纳的学费l 经58同城专业认证,为58同城诚信商家,信誉有保障我们在选择项目方面,以投资小、见效快、容易学、市场热门的项目为重点,以广大中小投资者可以接受项目为重点,不断研发,不断提高、不断创新。我们在传授技术方面不保守、不保留。把复杂的技术难题简单化、实用化,使得无任何基础的学员可以在*短时间内掌握并能运用看似很神秘的制作方法。面包类:2480元课 程:柳香土司、肉松面包、双倍乳酪包、奶油水果面包、黄金椰丝包

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    课程简介:*具价值的低门槛餐饮创业培训你或许没有很高的学历?你或许有学历没有技能?你或许有技能不是很系统很扎实?你或许想当老板资金不太丰厚?现在也许刚刚好,把握当下,该为自己好好投资未来了4天投资3800元,你就可以当老板你可以获得什么?在*短的时间内掌握*核心的创造财富的方法以*小的资金成就老板的梦想专业老师一对一,无保留你的投资想法可得到*贴心、*权威、*可操作性的建议与帮助一次投资,终身免费该项目技术支持你可以获得怎样的保证?一对一签定保证教学效果的协议书,承诺对教授的项目达不到预期,我们愿返还您所缴纳的学费经58同城专业认证,为58同城诚信商家,信誉有保障小老板班(学校项目)学习内容:含金量相当高的各类小吃单项。我们在选择项目方面,以投资小、见效快、容易学、市场热门的项目为重点,以广大中小投资者可以接受项目为重点,不断研发,不断提高、不断创新。 我们在传授技术方面不保守、不保留。把复杂的技术难题简单化、实用化,使得无任何基础的学员可以在*短时间内掌握并能运用看似很神秘的制作方法针对人群:想快速学好一门技术,低成本开店创业的人群。一对一教学,无保留,让你的餐饮店利润*大化,风险*小化

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  14. 长沙飘飘香餐饮培训

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    校区(1个):岳麓大道689号金盛批发市场1栋

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  • 餐饮品牌加盟的优缺点是什么?

    餐饮品牌加盟的优缺点需要加盟商根据自己的实际情况和经营目标来综合考虑。如果加盟商具备一定的经营能力和市场竞争力,希望借助品牌效应快速进入市场,那么加盟是一种不错的选择。但需要注意选择口碑好、实力强的品牌,避免盲目跟从广告宣传或者加盟费用过高的品牌。同时,在经营过程中要保持灵活性和自主性,根据市场需求和自身实际情况进行调整和创新。

  • 餐饮加盟的流程?

    餐饮加盟的流程包括前期准备、寻找加盟项目、洽谈、签订合同、筹备开业和后期经营等步骤。加盟商需要认真选择适合自己的餐饮品牌,了解品牌的经营模式、市场定位和发展前景等信息。在签订加盟合同前,需要认真阅读合同条款,明确双方的权利和义务,并了解品牌的加盟费用、技术培训、经营管理培训等方面的内容。在经营过程中,加盟商需要遵守品牌方的经营规范和管理要求,同时保持灵活性和自主性,不断改进和创新,提高自身的经营能力和盈利能力。需要注意的是,加盟餐饮品牌需要谨慎选择,避免选择不良品牌或者虚假宣传的品牌。同时,加盟商需要具备一定的经营能力和市场竞争力,能够应对市场变化和竞争压力。

  • 餐饮品牌加盟有哪些风险?

    餐饮品牌加盟的风险主要包括经营风险、品牌风险、竞争风险、合同风险、技术风险、供应链风险、财务风险和市场风险等。这些风险需要加盟商认真评估,并采取相应的措施进行防范和控制。加盟商应选择有良好口碑和市场竞争力的品牌,进行充分的市场调研和投资预算,了解品牌的经营模式和加盟费用。在签订加盟合同前,应认真阅读合同条款,明确双方的权利和义务,特别是关于违约责任、保密协议等敏感条款。加盟商应选择合适的店铺选址,进行市场评估和风险预测,按照品牌统一的装修和形象设计要求进行装修。在经营过程中,加盟商应保持与品牌方的良好沟通和合作关系,遵守品牌规定,维护品牌形象。同时,加盟商应持续关注市场变化和品牌发展,不断改进和创新,提高自身的经营能力和管理能力。

    李伟东李伟东
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