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课程简介：黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。培训内容原料的认知以及采购师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道材料预加工学习材料预加工，处理等方法过程肉菜烹饪学习肉菜的加工、烹饪方法黄焖鸡米饭制作学习黄焖鸡米饭烹饪火候、制作等过程调味学习黄焖鸡米饭调味、酱汁配方学习等等
很多的，不同地区也有不同的做法，比如过桥米线、花甲米线、羊肉米线等
不难的，可以去专业的厨师学校学习，2-3天就学会了
米线市场需求比较大，但竞争也激烈，能够充分了解市场需求和竞争情况，并制定合理的经营策略，那么米线店的发展前景可能会比较乐观。
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荣榕妈妈
182****5227
纯菜
