1号线附近餐饮培训班(1175)

课程简介：曾食坊串串香一人学费两人学习，学习包吃住，学习不限时间，学到满意为止;串串香培训内容：1、讲述串串香香料的特点及其重要作用2、串串香素菜与荤菜的处理3、串串香的加工制作处理方法4、串串香底料炒制方法5、串串香洗油、拉油、炼红油技术6、串串香高汤熬制技术7、串串香油碟的制作

课程简介：油炸串培训之油炸串培训，油炸串串风靡大江南北，红透全国各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串，油炸串爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营，多年来行业内对此配方密不外传，只是一些想创业的人无法进入这个行业无法分享这个行业带来的火爆财富。油炸串培训教学内容1.烧烤各种烤法技术大全概述。2.原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。3.原料、配料、设备、采购方案。4.原料存放、保鲜技术。5.烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。6.烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。7.烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。8.配料采购指南。9.专业人士提供开店技术指导。

课程简介：酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类;现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的方法，即酱法。制作酱的品种：自制XO酱、自制香辣酱、香辣牛肉酱、意式茄汁酱培训内容原料的认知以及采购师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道材料加工学习前期材料的菜品处理及加工的方法酱料制作学习酱料的配方配比的制作比例和搭配酱料烹饪学习各种酱汁的烹饪技巧和火候等相关掌握酱料调味学习酱料的调味配方附加理论学习酱料的利润控制，熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项

课程简介：项目介绍秘卤烧烤和木炭烧烤不同的是秘卤烧烤是通过卤制过后，才烤，让味道更香，更纯。培训内容卤水的制作，肉制品 的卤制，卤水的保存。烤肉串系列：猪肉串、羊肉串、牛肉串、五花肉串；烤脆骨系列：猪脆骨、掌中宝、骨肉相连；烤鱼系列：鲫鱼；烤鸡系列：鸡翅中、全翅、鸡腿、鸡胗、翅尖、鸡心、鸡爪；烤蔬菜系列：韭菜、金针菇、豆角、土豆片、茄子片、茄子、海带、平菇、花菜、蒜苗、香菇、青椒、玉米；烤海鲜系列： 鱿鱼、鱿鱼须，烤生蚝、烤花甲、等。培训课程1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。6.培训花样水果串的制作和处理方法。7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。8.培训无烟烧烤技术。9.培训调味盐、调味油配方与技术。10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。13.复习制作技术，独立完成产品的制作。14.反复实践操作,熟练操作流程。

课程简介：项目简介口味虾、蟹口感麻辣鲜香，是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒，最后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气却欲罢不能。口味虾的营养价值非常高，虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜爱。培训流程1、口味虾原材料的认识与选用；2、香辛料的作用及分类、选料及加工；3、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；4、虾的养护与清理加工技巧；5、鲜虾的腌制及处理方法；6、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法；7、口味虾过油技巧与核心技术；8、详细的口味虾/蟹的做法讲解。培训课程1、香辣口味虾2、麻辣口味虾3、油焖大虾4、蒜蓉蒸虾5、卤虾

课程简介：项目简介口味虾感麻辣鲜香，是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒，最后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气却欲罢不能。口味虾的营养价值非常高，虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。现如今口味虾、已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜爱。培训流程1、口味虾原材料的认识与选用；2、香辛料的作用及分类、选料及加工；3、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；4、虾的养护与清理加工技巧；5、鲜虾的腌制及处理方法；6、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法；7、口味虾过油技巧与核心技术；8、详细的口味虾的做法讲解。培训课程1、香辣口味虾2、麻辣口味虾3、微辣口味虾4、鲜香口味虾

课程简介：熟悉和掌握调酒师专业基础知识和专业技能

课程简介：参加完这个课程学员已经完全具备一名职业调酒师资格了，毕业后直接可以参加工作！ 教学特色：班级名额有限，预报从速！1、课程循环滚动开班，随到随学 2、理论和实操相结合，80%实操，20%理论 3、零基础教学，包学会为止 4、精英老师授课，课程包学会为止 5、校企合作单位，免费推荐就业 7、学校常年会提供商业舞台表演的机会学习内容调酒师的职业认识及规划调酒师用具用品认识设备设施使用及介绍全面了解什么是传统英式调酒"传统调酒三段式摇酒壶的几种标准手法：1：欧式两段式摇酒壶手法2：美式波士顿摇酒壶手法3：英式搅拌杯调酒手法"深入了解什么是调酒中国调酒业发展概况，调酒师仪容仪表调酒师的定位，调酒师职业道德，调酒师职业等级标准英式调酒师基酒知识；（多种基酒）经典鸡尾酒知识及调制实操自制冰原理及手凿冰球口味平衡训练鸡尾酒家族架构于分类知识潮流饮品、茶饮料基础知识多种经典鸡尾酒实操酒谱世界各国酒水品鉴及饮用方式国外配制酒品鉴及饮用方式酒吧服务培训及酒水服务操作程序酒会知识酒吧服务工作程序与标准鸡尾酒酒会筹备及运作盘点、报表、存酒程序酒吧筹备与实施水果拼盘制作水果拼盘雕刻及鸡尾酒杯饰创意装饰一：常年招生，随到随学，免费试学，一对一滚动教学；二 ：免费参观，试学之后完全了解清楚，在正式报名学习；三：宿舍备有：洗衣机，热水器，空调，WIFI， 厨房， 该有的都有；四：国内网站、国外网站，每月更新赠送音乐资源；五：经常组织学员去不同的酒吧体验，让学员了解不同酒吧音乐风格和更多现场经验；六：本校全部使用现代主流设备教学， 学员有超长的时间在机房上手练机。七：凡报名的学员觉得技术不过关的，没学会的，免费继续学会为止；八：凡是报名职业班以上的学员，推荐工作；九：报名之后可介绍学员附近兼职工作，勤工俭学,减轻学员经济负担；十：在正式培训上课之前，与学员签订正规法律培训协议，对于每项承诺，言出必行，实实在在

课程简介： 无论您是有调酒经验或是调酒零基础学员，“VIP定制课程‘ “适合针对 上课时间及课程内容有特殊要求的您。我们将按照您的需求为您量身定制课程内容。

课程简介： 

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课程简介：曾食坊串串香一人学费两人学习，学习包吃住，学习不限时间，学到满意为止;串串香培训内容：1、讲述串串香香料的特点及其重要作用2、串串香素菜与荤菜的处理3、串串香的加工制作处理方法4、串串香底料炒制方法5、串串香洗油、拉油、炼红油技术6、串串香高汤熬制技术7、串串香油碟的制作

课程简介：油炸串培训之油炸串培训，油炸串串风靡大江南北，红透全国各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串，油炸串爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营，多年来行业内对此配方密不外传，只是一些想创业的人无法进入这个行业无法分享这个行业带来的火爆财富。油炸串培训教学内容1.烧烤各种烤法技术大全概述。2.原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。3.原料、配料、设备、采购方案。4.原料存放、保鲜技术。5.烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。6.烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。7.烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。8.配料采购指南。9.专业人士提供开店技术指导。

课程简介：酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类;现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的方法，即酱法。制作酱的品种：自制XO酱、自制香辣酱、香辣牛肉酱、意式茄汁酱培训内容原料的认知以及采购师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道材料加工学习前期材料的菜品处理及加工的方法酱料制作学习酱料的配方配比的制作比例和搭配酱料烹饪学习各种酱汁的烹饪技巧和火候等相关掌握酱料调味学习酱料的调味配方附加理论学习酱料的利润控制，熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项