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课程简介：煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。培训内容料的认知以及采购师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道前期加工前期菜品的处理，切菜基本刀法、配菜搭配技巧炒锅学习部分菜品前期炒锅煲仔汁制作学习煲仔汁配方比例制作过程煲仔饭烹饪学习煲仔饭及菜品的烹饪、火候、成色、调味等过程
获取价格很多的，不同地区也有不同的做法，比如过桥米线、花甲米线、羊肉米线等
荣榕妈妈不难的，可以去专业的厨师学校学习，2-3天就学会了
182****5227米线市场需求比较大，但竞争也激烈，能够充分了解市场需求和竞争情况，并制定合理的经营策略，那么米线店的发展前景可能会比较乐观。
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