【长沙营养配餐员】长沙营养配餐员价格_长沙长沙健康管理学会-教育宝

课程内容

【人社部】营养配餐员国家职业技能等级证书，中高资产阶层热捧的对象

课程亮点

专业指导

适用人群

初级

目标收获

【人社部】营养配餐员国家职业技能等级证书，中高资产阶层热捧的对象

课程介绍

什么是营养配餐员

什么是营养配餐呢？‍‍就是把各具所长各具特色的食物，‍‍根据我们的饮食习惯，‍‍通过科学的搭配和烹调，最后就变成了既美味好吃，‍‍同时呢，又营养健康的膳食，而这个过程就是营养配餐。

近年来人们越来越重视营养科学知识。如何吃成了大家关注的焦点，合理搭配饮食应讲究营养均衡，要广泛摄入蔬菜、水果、禽蛋、五谷杂粮等多种食物，才能构建合理、稳固的营养大厦。

营养配餐员也在这种情况下应运而生，成为许多中高资产阶层热捧的对象。

工种介绍

综合【技能人才评价工作网】相关文件及各网消息，小编整理了【营养配餐员】职业技能等级证报考需要了解的相关信息，供大家查阅参考~

职业定义

营养配餐员是劳动保障部于2002年2月26日颁布的一种新型职业，其职业代码为4-03-04-01，为第42种职业。根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。

项目背景

营养配餐员现由国家劳动和社会保障部推出《营养配餐员国家职业标准》，并纳入国家职业分类大典，是保证公众营养与健康的国家职业准入工种。营养配餐员是我国实行职业资格证书制度以来营养类的职业资格证书，也是中国建立营养配餐员职业资格准入制度，提高中华民族健康素质，推动 21 世纪健康工程的重要标志。

培训内容

◎国家营养配餐员的定义及职业规范及国家职业资格说明。◎营养学基础知识。

◎常见烹饪原料、蔬菜、水产、肉类的基础知识。

◎食物中毒及其预防；营养食品和垃圾食品的介绍。

◎营养结构与膳食平衡。

◎营养计算理论及训练。

◎不同人群的营养带量食谱设计及训练。

◎食品安全及食品卫生。

报考要求：

四级中级：18周岁以上、学历大专及以上

就业发展情况

营养配餐员发展前景相对比较好。一方面，主要是因为大家追寻身心健康的观念越来越强大，均衡饮食也成为了很多年轻人的心愿。之前是老人关心合理膳食，现在的人群已拓展到年青人了。需求增加，营养配餐师会增加初入职场要求，薪水也会随着市场的需求和经济发展水平而增加。除此之外，国家近些年全力支持健康产业的高速发展，营养配餐师就是其中之一。

这几年国家还在激励营养配餐师领域快速发展。营养配餐师在中国是新型行业。不过我们国家的初期健康养生产业是大健康产业的薄弱点。因此营养配餐师的发展前景还是比较大的。营养配餐师是一个新兴的职业，市场需求日益增加。一般来说，私人企业、大型企业、全部就餐场地都是有营养配餐师。吃身心健康营养的食物成为了新时期大家饮食意识，也逐步成为一种时尚潮流。营养配餐师依据消费者需求给予个性化餐饮服务，市场的需求非常大，营养配餐师的发展前景非常广阔。