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北方烹饪老师直接接听
培养方向:
在继承中国传统宫廷御点,博采民间风味小吃,吸取各派面点精华的基础上锐意创新,传授学员形式多样、风味各异的中式面点烹饪技法。
传授:
学员除了系统学习饼、酥、包、糕点等各式中式小吃、点心的制作技术之外,还将学到龙须面的抻拉技法,龙须面曾数次以中华饮食文化精髓的身份出现在国际舞台上。
学习内容:
中华饮食文化,营养与食品卫生学,中式面点基础技能与操作规范,甜点咸点制作,
龙须面抻拉技艺,面点制作的蒸、炸、煮、烙、烤等工艺。
老师
领域:中式烹饪培训、餐饮培训
教授:西点专业班、重庆火锅专业班、甜品蛋糕班、西餐专修班、中式面点专业班、湘菜专修班、烤全羊专业班、日韩料理专业班
简介:1979年到钓鱼台国宾馆从事烹饪工作至今,历任厨师、副厨师长、厨师长,现任钓鱼台国宾馆行政副总厨......
领域:中式烹饪培训、餐饮培训
教授:西餐精英班、食品雕刻专业班、甜品蛋糕班、湘菜强化班、西餐专修班、中式面点专业班、西点强化班、花式调酒班、长沙家常菜专业班
简介:1979年到钓鱼台国宾馆从事烹饪工作至今,中式烹调高级技师,中国名厨,中国烹饪大师,现任钓鱼台国宾馆业务处行政总厨......
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:长沙北方烹饪职业培训学校
单位名称:长沙北方烹饪职业培训学校
账号名称:bfpr(137******60)
所属城市:湖南长沙
入驻时长:7年会员
联系电话:400-029-0997 转 16199